Вредны ли антипригарные покрытия?

Когда в Яндексе или Google ищут ключевое слово -антипригарные покрытия - , то подразумевают посуду, например, сковородки, в которых на металлическую поверхность нанесены покрытия. В связи с устойчивым мифом о вредности фторопластовых покрытий попробуем разобраться в этом вопросе.
Во многих домах хозяйки пользуются сковородками, сотейниками, кастрюлями для приготовления пищи.
Хорошая посуда из нержавеющей стали стоит довольно дорого, например, фирмы Цептер. Но при приготовлении пищи практически ничего не пригорает.
Производители нашли способ выпустить антипригарную посуду, чтобы на ней не пригорала пища, но чтобы она стоила дешевле. Так появились в продаже сковородки с покрытием из фторопласта, тефлона, PTFE - это одно и то же вещество с уникальными свойствами (в дальнейшем в тексте фторопласт), и которые потом, стали называть антипригарными . В основе технологии производства фторопласта была перфтороктановая кислота (ПФОК) которая широко применялась не только в процессе получения фторопласта, который используется как конструкционный материал, но и в составе покрытий (антипригарных, водо- маслоотталкивающих). Однако в последнее время было обнаружено, что ПФОК обладает канцерогенным действием. О влиянии ПФОК на организм человека и животных можно ознакомиться здесь.
Вот так и сформировался негативный стереотип про вредность фторопласта. Как результат, произошел массовый отказ населения от применения антипригарных покрытий на основе фторопласта.
В связи с вредным воздействием ПФОК на живые организмы возникла необходимость в ее замене. Из продуктов, прошедших проверку в технологии производства фторопласта для замены ПФОК , были предложены перфторполиоксиэтиленкарбоновые кислоты (ПОЭК) формулы: СF3O(СF2СF2O)nСF2COОН. Экологическая безопасность данных продуктов была подтверждена научными исследованиями.

С целью развеять миф о вредности фторопластовой посуды, увеличить объем продаж и повысить спрос на сковородки с антипригарными покрытиями, производителями был предложен маркетинговый ход.

• 1. На этикете указывается, что это антипригарное покрытие не содержит ПФОК. И это правда, так как там на самом деле ПОЭК.
• 2. Производители указывают, что это мраморное, титановое или гранитовое покрытие. И это правда. В то же время, производители не расшифровывают , что покрытия представляют собой вкрапления мраморной, гранитовой или титановой крошки соединенные с алюминиевой или железной подложкой посуды при помощи композиции с участием фторопластовой эмульсии.

Антипригарное мраморное покрытие поверхности посуды (как и другие покрытия) не имеет никакого отношения к чистому мрамору, это всего лишь маркетинговый ход и красивое название, очень импонирующее её пятнистой поверхности. На деле же, это обычная тефлоновая сковорода, только с вкраплениями каменных частиц, которые делают покрытие более долговечным и менее подверженным царапинам.
Поэтому, когда говорят, что нет тефлона или фторопласта, то это просто маркетинговые уловки.
На самом деле сейчас спокойно можно пользоваться антипригарными покрытиями в домашнем хозяйстве.
Если Вас заинтересовала информация о различных покрытиях на основе фторопласта и областях их применения, обратитесь к нашим специалистам , у которых, накоплен огромный опыт в данной области и они с удовольствием дадут Вам профессиональную консультацию по решению Ваших проблем с помощью покрытий на основе фторопласта, а так же помогут подобрать наиболее подходящее покрытие для решения Ваших задач.
Покрытия работают в широком интервале температур от минус 140 до плюс 260°С, являются отличными диэлектриками, имеют очень низкий коэффициент трения, устойчивы к любым химикатам, экологически безопасны.